Cuidamos tu bienestar Relajación y descanso en plena naturaleza de Cantabria
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Les informamos que para este próximo fin de semana (15-16 de Abril), hemos creado una promoción a un precio irresistible para todos aquellos que deseen visitarnos.
Incluye:
* Dos noches de alojamiento en media pensión.
* Un baño de burbujas (20') por persona (salvo contraindicación médica)
El pasado jueves se presentaron las V Jornadas Vegetalissimo que se prolongarán durante todo el mes de Abril. A esta cita culinaria, acudieron un año más, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, D. Francisco Javier López Marcano, y el alcalde de Puente Viesgo, D. Rafael Lombilla.
Destacan en ésta edición la originalidad, la creatividad y el talento que hacen que estas jormadas sean cada vez más exitosas y un punto de encuentro obligado para los más exigentes.
Una alimentación natural elaborada con los frutos más exquisitos de nuestra huerta. Una cocina tan natural como sus propias raices y toda la sabiduría y buen hacer de nuestros cocineros para poner en su mesa deliciosos platos de verduras de temporada escogidos cuidadosamente a diario en el mercado.
Los sabores más saludables de la temporada se dan cita en el restaurante El Jardín del Hotel y Balneario de Puente Viesgo.
- Ensalada de vegetales con pannacotta de queso de Villacarriedo con salmón ahumado y membrillo de tomate
- Pimientos del cristal asados y caramelizados en aceite de oliva virgen
- Sopa fría de espárragos blancos con sus yemas y ravioli de aceite de oliva y trufa
- Crema templada de espárragos verdes, puré de coliflor y vieira asada con perlas de langosta
- Flor de calabacín rellena de verduritas fritas en tempura sobre crema de boletus
- Pastel de nabo blanco y puerro con cigalitas a la parrilla, chip crujiente de chirivías marinadas con miel de caña y virutas de nuez de macadamia
- Guiso de vegetales verdes con setas de temporada salteadas en Wok y fideos chinos
- Arroz meloso de calabaza y brócoli sobre caldo suave de garbanzos
- Espárragos blancos naturales en aceite de trufas
- Chalota de endibias con chucroutte de lombarda, col blanca y desmigado de perdiz
- Corazón de alcachofas confitadas y fritas en tempura de jamón ibérico
- Verduras naturales emparrilladas con espuma de patata gratinada
- Milhojas de chocolate negro, cremoso de queso y de chocolate con leche, con caramelo de naranja
- Plumcake de pan de leche caramelizado y tatín de pera y manzana, con helado de queso y pasas
- Canutillos rellenos de crema de mango sobre cuscús de frutas exóticas y sopa de fresas
